Manduro

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Vino ottenuto da uve Primitivo raccolte ben mature nei vigneti allevati nel Salento, zone di antica tradizione vitivinicola. Di colore rosso intenso, ha un profumo ampio e persistente, con percepibili sentori di prugna e ciliegia. Sapore asciutto, caldo, equilibrato.
Ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Servire a una temperatura di 18°C

Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-250 C.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.

Wine made from Primitivo grapes harvested in vineyards in the Salento, Both areas have ancient winemaking tradition.
Color: intense ruby red. Bouquet: full-bodied and persistent, with hints of prune and cherry. Taste: dry, with velvety tannins, juicy and balanced.

Excellent paired with grilled meat, game and aged cheese. Serving temperature 18° C
Fermentation: after destemming (without crushing) the must ferments in contact with the skins far 6-7 doys oto temperature of 75° F.
Lite: 3 years or more depending on the vintage.

Denominazione / Name                                               Manduro
Classificazione / Classttication                                    IGP SALENTO ROSSO
Area di produzione / Production area                          Salento
Vitigno o uvaggio / Grape varieties                              Primitivo
Gradazione / Alcohol content                                       13,5 % VoI.
Colore/Color                                                                 Rosso intenso Deepred
Palato/Bouquet                                                             Asciutto, caldo, equilibrato
Dry, warm, balanced
Temperatura di servizio/ Serving temperature             18°C / 64°F

Abbinamenti: Ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Pairinq: Roasted red meats, game and aged cheeses

Categoria: Product ID: 1217

Informazioni aggiuntive

Peso 1.390 kg

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