OLTRE

Grande Medaglia d'Oro "Best of show"Spring Tasting 2019
Grande Medaglia d'OroBerlino Wine Trophy 2019
5 Star WinesVinitaly 2019

Vino ottenuto da uve ben mature di Negroamaro e Malvasia Nera provenienti da vigneti coltivati nella zona DOP Salice Salentino, maturato in piccole botti di rovere. Il Salice Salentino RISERVA presenta un colore granato e aromi di grande intensità con sentori di mora e note dolci di cacao e vaniglia.

22.00

Denominazione

Oltre

Classificazione

DOP Salice Salentino Rosso

Area di produzione

Salento

Vitigno o uvaggio

Negroamaro e Malvasia Nera

Gradazione

14,00 % Vol.

Colore

Rosso granato Deepred

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specificheDegustazione

In bocca è equilibrato, ricco in corpo e struttura.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 7-8 giorni a temperatura di 24-26° C.
A fine fermentazione alcolica e malolattica il vino sosta in barriques francesi per almeno 6 mesi.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.

specificheAbbinamenti

Consigliato con gli arrosti, carni rosse e cacciagione. Servire a una temperatura di 18° C.