| Denominazione | Oltre |
|---|---|
| Classificazione | DOP Salice Salentino Rosso |
| Area di produzione | Salento |
| Vitigno o uvaggio | Negroamaro e Malvasia Nera |
| Gradazione | 14,00 % Vol. |
| Colore | Rosso granato Deepred |
Vini rossi
OLTRE
| Grande Medaglia d'Oro "Best of show" | Spring Tasting 2019 |
| Grande Medaglia d'Oro | Berlino Wine Trophy 2019 |
| 5 Star Wines | Vinitaly 2019 |
Vino ottenuto da uve ben mature di Negroamaro e Malvasia Nera provenienti da vigneti coltivati nella zona DOP Salice Salentino, maturato in piccole botti di rovere. Il Salice Salentino RISERVA presenta un colore granato e aromi di grande intensità con sentori di mora e note dolci di cacao e vaniglia.
€44.00
specificheDegustazione
In bocca è equilibrato, ricco in corpo e struttura.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 7-8 giorni a temperatura di 24-26° C.
A fine fermentazione alcolica e malolattica il vino sosta in barriques francesi per almeno 6 mesi.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.
specificheAbbinamenti
Consigliato con gli arrosti, carni rosse e cacciagione. Servire a una temperatura di 18° C.
Recensioni
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